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“郁”见美好春意盎然｜春日天使蛋糕卷🌷
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作者：
燕舞莺霏
用料
“郁”见美好春意盎然｜春日天使蛋糕卷🌷的做法步骤
步骤 1
先来做彩绘面糊，准备好食材。
步骤 2
黄油软化，加入糖粉，搅拌至颜色发白，分多次加入蛋清拌匀。
步骤 3
筛入低筋面粉拌匀。
步骤 4
分成两份，分别加入抹茶粉和草莓粉拌匀，装入裱花袋。
步骤 5
烤盘中放入郁金香图纸，盖上烤垫，用彩绘面糊描出郁金香图案。
步骤 6
画完后取出图纸，烤盘放入冰箱冷藏待用。
步骤 7
再来做蛋糕体。
步骤 8
牛奶加玉米油搅拌乳化均匀。
步骤 9
筛入低筋面粉和奶粉，拌匀。
步骤 10
混合成细腻的面糊待用。
步骤 11
蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至弯钩状态。
步骤 12
取三分之一蛋白霜到面糊中拌匀。
步骤 13
再倒回到剩余的蛋白霜碗中翻拌均匀。
步骤 14
把蛋糕糊倒入画有郁金香的烤盘中。
步骤 15
轻震出大气泡。
步骤 16
放入提前预热的烤箱中，140度30分钟。
步骤 17
烘烤结束，出炉晾凉。
步骤 18
倒扣在油纸上，撕掉烤垫，散热。
步骤 19
淡奶油加细砂糖打发至硬性。
步骤 20
注意郁金香图案的方向，把奶油抹在蛋糕上。
步骤 21
借助擀面杖卷起。
步骤 22
最后用果蔬粉加开水拌匀描色。
步骤 23
成品
步骤 24
成品
步骤 25
内构
菜谱创建时间：2024-03-17 15:56:16
