面食爱好者-番茄蛋炒意面

提前煮一锅开水，水量刚好可以淹没意面即可； 水完全烧开，下意面，加盐，煮10分钟左右，用筷子夹一根试试软度； 意面煮熟过滤掉热水，加入冷水洗一遍；

煮面的间隙可以先切🍅切成小块，也可以在炒的时候用锅铲切成小块； 把🥚一个一个先敲碎看一下再倒入碗中，以防有坏蛋弄臭整碗🥚，敲完所有🥚加一点点盐，搅拌均匀； 热锅下油，中火稍微把🥚炒熟，盛起来； 下番茄翻炒，加点番茄酱、水、盐、较多的糖，煸出汁；

用铲子插番茄，觉得软了就可以下熟的蛋翻炒均匀；

把熟的意面加入锅中，再加一些糖尝尝味，即可出锅装盘。