把鸡翅改好刀，用姜片、葱、蚝油、盐、生抽、生粉、油腌制半个小时
花螺冷水下锅加入料酒姜片焯一下水
把鸡翅煎至金黄备用
调一个料汁，用蚝油老抽生抽胡椒粉加一点水搅拌均匀
用砂锅把沙姜、姜粒、葱段、蒜头爆香
爆香料头后放入鸡翅花螺，把料汁倒进砂锅小火焗5分钟即可
出锅前搅拌一下，让花螺吸收一点料汁，撒上葱花即可