下饭菜【藠头炒腊肉】

腊肉冷水下锅焯水10分钟左右去掉表面上的脏东西，用温水洗干净，改刀切片。

热锅冷油将腊肉煸出油脂，放姜蒜辣椒爆香。

然后放藠头下去一起翻炒。

最后放盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。