咬春🍀安豆苗饼

两大主角👉“豌豆苗”洗干净，沥干水分，改刀切成小段，放入不锈钢盆中，同时准备好“水磨糯米粉”。

两大配角👉 面粉、鸡蛋🥚

看这豌豆苗多新鲜

先将豌豆苗与少量盐拌匀，添加糯米粉、面粉。

充分搅拌均匀

添加一小勺奶粉、两个鸡蛋再次搅匀。

搅拌后的原料是这样的👆🏾锅加热后放入菜籽油，舀两小勺原料在锅中摊匀，中小火慢煎，翻面后再次煎熟，至双面金黄色微焦状态。

就这样是最好吃的👆🏾外脆内嫩，唇齿间都是豌豆苗的清香和糯米的软糯感👍

最后一块小饼🥞是不是颜值很棒？😂

总共做了10块👌此时品尝是最佳口感。如果明天早餐吃，记住不要微波炉加热（防止变软）最好用不粘锅小火加热，以保持外脆里嫩的口感。