慢发酵披萨面团（小美版）

将所有材料全部放入主锅。

30秒速度3，速度逐渐增加到6，混合

选择揉面键，2分钟揉面，揉好后，放入盆中（或深一点容器里），封上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

冰箱冷藏发酵24小时以上，就可以用了。

这是一款非常柔软叉很有弹性的面团，想吃的时候，切一块面团，撒点面粉，通过提拉转圈的方式，让其自身重量拉开，形成中间薄，边缘厚的饼皮。

撒料（披萨酱可以用小美自带食谱）

最后撒上马苏里拉芝士。在我们取出面团时，就可以把烤箱打开预热到最高温度，我家里是250度，烤5-10分钟，马苏里拉微微泛黄。家里烤箱温度没有那么高，可以稍微延长烘烤时间 5-10分钟。