煎豆腐的菜谱看下面这个链接 https://www.xiachufang.com/recipe/107303237/
锅中热油爆香大蒜和小米辣，然后加入冰箱冷藏的煎豆腐。
加入生抽和蚝油翻炒均匀，然后加入清水没过豆腐中小火焖10分钟。
加入生菜炒制断生。
加入少许鸡精出锅。