焯过水的艾草，冲洗干净分坨，挤压出水份备用。
艾草放入破壁机，加适量水没过表面，选择“蔬果”模式启动。
打好的艾草糊过筛。
艾草糊加入糖、香油、糯米粉和粘米粉（10：1）揉匀。颜色不够可以再加点过滤的艾草水哦～
准备五花肉碎，加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉、五香粉及胡椒粉，拌匀。
起油锅，将虾米、香菇、马蹄粒爆香，加入腌好的肉翻炒。最后加老抽调色和勾芡，肉馅完成。
取出刚刚揉好的艾草团，捏压成饼状。
加入肉馅，封口并做成团。
将全部团子放入大容量高速电蒸锅，水箱加入适量纯净水，开蒸。
蒸约20分钟。
皮薄馅满，软糯的青团，赶紧动手试一试吧！