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香飘二楼的香蕉面包/蛋糕的做法

香飘二楼的香蕉面包/蛋糕

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王年年摸着肚子说
香蕉面包是quick bread的一种,特点是不用加酵母或打发蛋清,用小苏打让它蓬起来。这个方子成功融会贯通了油管上的几种做法,是多次迭代后的终版。(感觉自己像个AI

用料

香飘二楼的香蕉面包/蛋糕的做法步骤

步骤 1

坚果酱用黄油搅打开,烤箱预热350F。

步骤 2

大概比例:坚果酱(0.6-0.8),面粉(0.8-1),香蕉(1),总的来说湿料是1.3-1.5。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干、湿、油料分别混合均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

留一些油料之后用,其它的搅在一起。到图中的黏稠度。

步骤 5

倒进垫了油纸的面包模具

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油料倒在顶上,划出花纹

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱350F,60-70分钟。

菜谱创建时间:2024-03-22 10:45:29
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