新鲜的小鱼和小河虾洗干净，沥干水分
加入料酒
放入生姜片
充分抓匀，盖保鲜膜静置15分钟去味
腌制结束，去掉生姜，撒五香粉，盐，
最后撒辣椒粉抓匀入味（小河虾也是一样的做法）
把腌制好的鱼均匀摊在烘焙纸上
进烤箱165℃带热风，小鱼烘烤25分钟，小虾烘烤18分钟，记得中途拿出来翻个面
烘烤结束取出小虾小鱼干，就可以开吃啦！
小鱼干嘎嘣脆～越吃越有味！