海苔腰果脆皮月饼（小美版）

鸡蛋、水怡、糖、花生油放入主锅，30秒速度3混合乳化。

加入泡打粉、中筋粉、海苔，30秒速度3-6混合，再3分钟揉面。

面团取出盖保鲜膜静置15分钟。

腰果先用5秒速度5.5切碎，再加入海苔粉、低糖莲蓉、花生油，10秒速度4混合，倒入容器中备用。

将馅料和饼皮分别按22克一个 （为便于包馅，馅料捏紧成团）。

饼皮按包汤圆一样的方法把馅料包入，饼皮除包馅儿时全 程程用保鲜膜盖好防止风千开裂。

用30克大小的月饼模具，按压成型，烤箱上下火170度预热好后，中层烤制20-22分钟即可。