红糖发糕

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作者： JiJisKitchen

免烤箱，配料表极度干净，不用泡打粉，简单快手。详细视频食谱👇 https://www.xiachufang.com/recipe/107299959/?recipe_type=1&page_scene=6 🥣 材料： 80克红糖，240克热水，300克中筋面粉，4克耐高糖酵母。

用料

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

80克红糖，用240克的热水化开。红糖颜色有深有浅，用比较深色的红糖做出来的发糕颜色就比较深，用浅色的红糖做出来颜色就会比较浅

步骤 2

然后放在一边，等到不烫以后才能使用。

步骤 3

过筛300克中筋面粉

步骤 4

加入4克的酵母，大致拌匀。

步骤 5

加入已经不烫了的红糖水

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步骤 6

彻底拌匀

步骤 7

拌好的面糊是非常粘稠的状态

步骤 8

覆盖保鲜膜，静置发酵至两倍大

步骤 9

在等待面糊发酵的时候，我们可以先把模具刷一层薄薄的油

步骤 10

发酵好的面糊

步骤 11

发酵好的面糊，再次把搅拌均匀

步骤 12

装入模具中

步骤 13

面糊入模以后，不用再次发酵，马上把它们放入煮滚水的蒸锅内，大火蒸30分钟

步骤 14

蒸完以后，再关火焖5分钟才打开锅盖，脱模食用

步骤 15

好吃极了

步骤 16

松软，又不失弹性

步骤 17

回弹极好

步骤 18

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菜谱创建时间：2024-03-23 23:15:34

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