酵母加凉水融化开备用。 面粉一半开水一半加了酵母的凉水和面，加点盐和一点油。和面。然后盖保鲜膜放热乎地方静置一小时
韭菜洗干净晾干切沫，鸡蛋炒熟（鸡蛋液加一点点盐，然后倒入锅中就快速搅拌，就是碎沫沫鸡蛋。，大虾剥皮切碎。
混合，加盐。
因为大家都饿了，面是偏软的，图大馅，所以不要型也不要捏褶了，口感好就行了，薄皮大馅贼过瘾。全程小火煎，油多倒些。