我用的矮脚小青菜，清洗干净后用手掰几下，沥干水分。
口蘑清洗干净，切片备用。
锅中热油，下口蘑中小火煸炒到出水状态。
这就是这个状态，有一点点水分。
加入青菜，蒜片一起翻炒1分钟到青菜变软。
加入盐，生抽，蚝油翻炒1分钟。
蘑菇自带鲜味，不需要再加鸡精了。直接出锅装盘。