煮开一锅水，加入适量食用油和一小勺盐，然后加入秋葵煮3分钟。
将秋葵捞出，去头尾，对半切开，摆盘备用。 喜欢吃爽脆口感的，可以捞出来后过一下冷水再切。
热油爆香蒜末，转最小火，然后加入2勺生抽，1勺蚝油，半小勺糖，100毫升清水，搅拌均匀、煮开。
把蒜蓉汁淋在秋葵上即可。