隔水蒸猪肝

猪肝洗干净，放盆里，然后放盐，姜片，香菜，葱花，料酒和漠过猪肝清水，盐多放点，进味。上锅蒸20-30分钟完成，吃的时候配个小料汁，生抽，醋，香油，蘸着吃。