小白菜、菠菜摘洗干净焯水切碎挤干水分，韭菜洗净切碎、鸡蛋碎适量油混合均匀，最后放一勺盐，一勺蚝油。【这种馅料搭配使韭菜的辛辣刺激性降至最低，而且很鲜营养丰富
300克面粉，加55度-60度水150克烫一下，【这里烫面能使面柔软且不吸油】最后5-6成油温炸至金黄捞出，这个过程很快，比起烙盒子节省很多时间，而且不吸油薄脆外皮，凉了之后想吃时空气炸锅200度3分钟又变成脆皮菜盒口感好，不油腻，菜馅鲜且饱满