鸡腿去骨去皮，切成小丁。青椒洗净，切成两厘米长1厘米宽的小块。
烧开水，放入意大利面，加点盐，先煮面。煮8-10分钟，尝尝软硬适合自己了，就捞出来浸入冷开水中。
坐油锅，热锅凉油，放入鸡块翻炒断生后，加入青椒块，加入咖喱粉（咖喱块），一起翻炒均匀后，倒入牛奶稍没过食材即可，烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠，调入盐即可。
将意大利面捞入碗中，浇上酱汁，拌匀就可以吃了。