用APP打开 
下饭神器、简单快速——鱼香茄子（好吃到舔盘）
14人浏览 0人做过
作者：
0莈杺莈腓0
用料
下饭神器、简单快速——鱼香茄子（好吃到舔盘）的做法步骤
步骤 1
用15毫升勺先调料汁：两勺生抽、一勺老抽、两勺白糖、两勺醋、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。
步骤 2
茄子切滚刀块，放入盆中加入少许盐，静置10分钟，杀出水容易粘淀粉。
步骤 3
这期间蒜切成蒜末，肉切肉末。
步骤 4
倒掉茄子杀出的水分，加入淀粉使每块茄子上都有沾有淀粉（边抖边撒）。
步骤 5
锅中加少许油煎茄子，茄子每一面都煎到焦黄色，盛出备用。
步骤 6
锅中在加少许油，炒肉末（肉末打散炒至变色），15毫升的勺子加入一勺料酒，一勺豆瓣酱，蒜末及姜粉炒香。
步骤 7
加入炒好的茄子和料汁。收汁至粘稠撒上葱花出锅。
步骤 8
出锅香迷糊了😋
菜谱创建时间：2024-03-29 00:24:48
评分 8.0 15 人做过
评分 8.0 174 人做过
评分 7.7 1756 人做过
评分 7.9 56 人做过
3 人做过
评分 7.9 405 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 431 人做过
评分 8.4 264 人做过
评分 8.5 1275 人做过
评分 8.8 55 人做过
评分 8.1 346 人做过
10 人做过
评分 7.5 204 人做过
评分 8.7 53 人做过