花蛤提前泡水里加点盐吐沙，再用清水冲洗干净，沥干备用
葱斜切成条状，分成两部分，姜切丝
葱、姜、花椒、十三香下油锅炒香，倒入花蛤翻炒片刻后，加入料酒翻炒，加生抽、耗油，继续翻炒
加入剩余葱条翻炒，加入白糖，花蛤全部开口后出锅