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醪糟
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作者:
北京毛姐
为了自己随时参考写入,米蒸好后直接加入凉水250克,把米散开,发酵后再加入250克凉水放冰箱冷藏继续发酵2天。醪糟吃的时候,要想吃到原汁原味,需要提前把需要煮的食材煮好后关火加入醪糟即可,不能加热或大火煮沸醪糟,那样就失去了醪糟特有的香味了。
用料
圆粒糯米
500克
甜酒曲
1.5克
醪糟的做法步骤
步骤 1
泡了一夜的糯米,上屉蒸20分钟。
步骤 2
加入250克水和加碾散的酒曲粉用温水化了
步骤 3
发酵箱发酵36小时。
步骤 4
制作过程,写的很清楚。
步骤 5
制作过程
步骤 6
好用,某宝搜。
菜谱创建时间:2024-03-29 11:28:32
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