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凉拌茄子
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作者：
紫煜_zy
用料
凉拌茄子的做法步骤
步骤 1
用这种长长的紫皮茄子
步骤 2
洗净，先切两段再对半切开，放入蒸锅蒸8分钟左右，蒸至软烂。
步骤 3
小米辣和蒜都切成蒜末，也可以放点小葱沫
步骤 4
炒锅放两勺油放入花椒把花椒炒香捞出，再把油烧纸冒烟，趁热浇到蒜末小米辣上（可以不放花椒）
步骤 5
加入两勺生抽、1勺醋、1小勺盐和少量白糖调成料汁
步骤 6
蒸好的茄子撕成条
步骤 7
浇上料汁拌匀
步骤 8
很简单清口的凉拌菜
菜谱创建时间：2024-03-29 16:31:36
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