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芋泥面包 松软口感 一口满足 芋泥超顺滑
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作者：
yitongmom
用料
芋泥面包 松软口感 一口满足 芋泥超顺滑的做法步骤
步骤 1
芋头和紫薯先蒸好
步骤 2
芋头和紫薯先蒸好，趁热放入搅拌机，加入牛奶，淡奶油，白砂糖，黄油，炼奶一起搅打顺滑就可以，放入冰箱冷藏2小时备用
步骤 3
80克高筋面粉+100克开水搅拌，揉成团保鲜膜包好，放入冷冻30分钟，或者提前一晚做好放冰箱冷藏，冷冻半小时为了迅速降温
步骤 4
然后就是称好主面团的高筋面粉，加入冰牛奶，冷藏的鸡蛋，白砂糖，耐高糖酵母，还有冷冻好的烫种，一起厨师机2挡搅打成团转5挡打粗膜3分钟，再停下来加入黄油和盐，2挡打到完全吸收黄油，5-6挡打十几分钟出手膜，这样就可以放进去发酵了！
步骤 5
放入发酵，记得提前放一碗开水在下面
步骤 6
发酵至2倍大就可以取出来
步骤 7
拍打排气切割分团
步骤 8
分团整形盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 9
松弛好撒上高筋面粉，按压排气擀平
步骤 10
挖一大勺冷藏的芋泥，直接包包子一样包好，团圆形
步骤 11
放入纸托，再进入烤箱二发40分钟，发好预热烤箱150℃，面包蘸上黑芝麻，油纸铺上面压烤盘，送进去烤箱中上层烤20分钟
步骤 12
烤好出炉
步骤 13
冷却后的样子，就可以打包了
步骤 14
满满芋泥馅料
菜谱创建时间：2024-03-29 22:52:49
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