所有食材先切好备用，牛蛙洗净，切块，加盐，生抽，蚝油，料酒，白糖，五香粉，孜然粉，白胡椒，抓拌入味一下，再加入淀粉拌匀
排骨焯水
锅中放入一部分姜蒜洋葱炒香，放入排骨炒一下
按配菜的易熟程度分次放入，加盐，生抽，料酒，五香粉，孜然粉，炒入味，倒入少量开水，盖盖小火煮
另起一锅，放油，炒洋葱姜蒜青椒，炒香
倒入腌制好的牛蛙
炒至6.7成熟
倒入蔬菜的锅中，盖盖稍微再煮一小会儿就可以