全麦馒头

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作者：士多啤梨甜

前几个月做的馒头口感很实很黏，回弹差，就每周做着做着，有一次加了原本做面包的波兰种，成品松软，回弹好，卖相也不错，记录一下

用料

全麦波兰种

新疆丝麦酝雪花粉

全麦馒头的做法步骤

步骤 1

波兰种发酵至2倍，加材料，手揉，发酵30分钟，手揉，分成118克7个，二发20分钟，大火蒸10分钟左右，关火焖3分钟

菜谱创建时间：2024-03-31 17:28:41

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