水加酵母搅拌融化，面粉加糖搅拌均匀，加入酵母水、猪油、揉成团，盖上保鲜膜冷藏静置10分钟后揉成光滑的面团
切开面团没有气孔就揉好了
分成10份或者16份，案板上撒干面粉，每个小剂子一边揉一边将案板上的干面粉揉进去，揉到一面光滑细腻，收口收紧，整形成高一点的小山形状馒头面团
放入蒸箱发酵到2倍大，手轻抹会回弹，或者蒸锅里放30度温水发酵
蒸箱100度蒸15分钟，焖3分钟即可（没有蒸箱就蒸锅里烧30度左右的温水，放蒸锅上发酵至2倍大后开火蒸15分钟，关火焖3分钟）
可以撕皮吃的馒头，松软香甜，一次能吃好几个