这是我在家附近路边摊买的韭菜，很细，像草，这种韭菜好吃，看见就多买一点，我买了三块钱的，用一半，正好一把。两人量。 用水泡，韭菜农药残留多，多泡。
泡好以后晾干，你可以晚上做这些，早上就方便了，韭菜晾干也是不出水的第一个方法。
三个鸡蛋打匀，放点油炒出来。
一把虾皮放蛋液碗里，匀乎一下，不浪费😄 和鸡蛋一起炒，炒半分钟就行，干香干香的
晾干水分的韭菜切段，看菜板干干的
鸡蛋虾皮晾凉，不能热着拌，否则会出水，这是第二个不出水的笑方法，面揉好醒发好。
把晾干的韭菜、鸡蛋虾皮放碗里，一点花椒粉，酱油少许，酱油不要多，因为虾皮很咸，不放盐了，最后一点香油即可，香油也别多，会抢味道。这个因为都是熟的，你可以尝一下咸淡。不放盐是第三个不出水小方法。
开包吧
已经快包完了，大概四十个左右，馅还没有出水，好用吧
饺子摆好，冷冻三小时，不冷冻就马上煮
冻好后装袋，随吃随煮，啥时候不愿意做饭，煮几个饺子，方便又好吃😋