黑鱼处理好，片鱼片（➕调料包里的面粉腌料➕一个鸡蛋清），鱼骨切段备用。
准备好葱、姜、蒜蓉！香菜、干辣椒
鱼骨头煎一下，盛出备用
➕油➕姜、蒜➕酸菜炒香，加入鱼骨，加水 水开下鱼片，煮2-3分钟就好。 放入干辣椒、花椒、蒜蓉、葱～ 最后，起锅烧油，非常热！淋油！ 放上香菜，和白芝麻。