清蒸银鲳鱼
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作者：
心意耘厨
这是我在瑞安吃的最多的一道菜，四季皆美味。最开始是在酒店吃，后面菜场买来自己烧，别地鲳鱼不够新鲜只能红烧，大爱瑞安。
用料
新鲜银鲳鱼
1条
姜
适量切丝
盐
适量抹鱼身
酱油醋
适量
葱
小香葱切末
清蒸银鲳鱼的做法步骤
步骤 1
菜场宰杀完成的鲳鱼一条洗净，涂抹一层盐放几分钟（等水开的时间）
步骤 2
肚子里、身体下面、上面都随意放一些姜丝
步骤 3
小葱切段备用
步骤 4
蒸锅水开后放鱼大火蒸六分钟，倒掉水、丢掉姜丝、撒葱、淋酱油醋，起筷～
菜谱创建时间：2024-04-04 16:37:23
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