鸡胸肉切块，用盐、白胡椒粉、生粉、酱油和料酒腌制。
腌鸡胸肉过程中，把几块排骨剪成粒状。几块烧肉剪掉皮和肥肉，再剪成粒状。
把全部肉类和饭放在一起，加三勺蒜蓉豆豉汁，混合均匀，让每粒米饭都充分粘上酱汁。放入彩椒和青瓜粒，和饭捞均匀，然后把南瓜撒在表面(使南瓜更容易蒸熟软糯)。最后，在表面淋上三勺豆豉汁。
蒸10分钟。吃的时候捞均匀。