鸡片炒春笋木耳

鸡胸肉切片，洗一下，把水控干，加入小苏打，腌制10分钟，这一步可以让鸡片更嫩。

把鸡片再次放水里洗干净，控干水，加入味精，胡椒粉，盐，腌制一会，加入淀粉，一定量的水，油，拌匀。 油3，4成热，放入鸡片，滑散，30秒钟左右，盛出来。 笋片先焯水3分钟，捞出控干水分。

锅里加油，放入木耳，笋片炒一炒，加入水，放入胡椒粉，盐，味精，小青菜，最后倒入滑好的鸡片，炒两下出锅即可