莴笋炒牛肉

牛肉泡血水后，用料酒+生抽+盐+油+玉米淀粉+姜腌制。

锅中放油，加入姜和牛肉，牛肉变色放入葱蒜，炒出香味。也可以加花椒

加入莴笋片，炒一分钟，加入尖椒，倒入生抽、盐和耗油。翻炒一分钟出锅。