紫藤花除了用来观赏，也可以入食。
食花如花，花容体香，蒸紫藤花，清香松软，鲜嫩好吃。
取紫藤花瓣，淡盐水浸泡30分钟。
洗净，放漏筐里，晾干水分。
洗净的紫藤花放入大一点的容器里，加入食用油、五香粉。
根据自家口味放盐，拌匀。
分次加入面粉，拌匀。
让每朵小花都均匀的裹上一层薄薄的干面粉，整个是散散的状态。
拌好的紫藤花平铺在蒸盘里，放入蒸箱蒸20分钟。
蒸好后倒入盆中，泼热油，拌匀。
将辣子蒜泥拌入菜中，享用吧。
既有花的清香，还有丝丝嚼劲，味道好极了。
用这种方法还可以蒸槐花、榆钱、苜蓿等等春菜。
我要开动啦。
紫藤花一定要控干水分，水分太多面拌的多口感不好。建议用半天时间晾干。