大米发糕

大米300克泡一晚上。

第二天早上 把泡好的300克大米控干水分+酵母3克+木糖醇50克+水150克。放入豆浆机里打成糊糊。再加入面粉60克搅拌均匀。

盖上保鲜膜发酵2倍大

发酵好的大米糊糊充分的搅动排气，倒入烤盘里第二次发酵。

凉水上锅蒸30分钟。