土豆去皮清洗干净切块
土豆块切好之后放旁边沥干，如果一顿就可以吃完的话，土豆可以切一样大，如果觉得一顿吃不完，有些可以切大块一点，这样第二顿再煮的时候土豆就不会太烂，直接融化掉了
芹菜或者香菜洗净切段，主要就是最后出锅前加点绿色的点缀添味，如果不喜欢吃也可以不要
姜清洗干净，切片，不要和土豆形状太像，不然会混起来，我比较喜欢吃姜，所以放的有点多，正常放一半的量就可以了
这个就是酱鸭干货了
是真空包装的
里面鸭头不敢吃，被我丢了……然后我比较懒，切的有点大块，大家根据自己情况切
先热锅，放入油，不用太多，这里主要是把姜炒一下，因为等下鸭肉自己会有油的
姜炒香了之后，放入鸭肉一起炒，这个鸭肉本来就是熟的，所以炒几分钟就热了
这时候倒入准备好的土豆，然后加入水，没过土豆就行，如果水不够，等下再加，不要一下子加太多水，然后盖上盖子焖几分钟，因为这个鸭肉本来就是辣的，咸的，我就没有加盐巴了，如果你觉得不够咸可以自己加点调料
等土豆熟了，筷子能插进去就可以了，这时撒下准备好的芹菜或者香菜，再煮一会儿，因为这些菜也是有寄生虫的，不煮的话，生吃了也不太好
等菜也熟了就大功告成了！