准备一只墨鱼
去掉各种内脏和眼睛，清洗干净后改花刀切成喜欢的大小。
加入一勺花生油、适量盐、淀粉和料酒，搅拌均匀，腌制半小时。
腌制的时间准备好青红椒丝、蒜片、姜片和葱段，用料如图。
腌制好的墨鱼焯个水捞出备用
锅中热油，倒入准备好的配料翻炒半熟。
放入焯水后的墨鱼，继续翻炒，然后加入适量生抽、老抽、蚝油，盐和味，精翻炒两分钟后即可
出锅啦，操作简单易上手。