烤8寸和6寸巧克力戚风蛋糕胚
晾凉备用
裱花用蓝色淡奶油做法：50克淡奶油加热至微沸，倒入25克白巧克力静置片刻后混合均匀晾至常温备用，250克淡奶油加25克白砂糖打至6-7分发，加入前面做好的白巧克力淡奶油继续打发至8分发左右，加几滴食用蓝色素继续打至9分发左右，装裱花袋放冰箱冷藏备用 裱花用白色淡奶油做法略
8寸巧克力戚风蛋糕胚分割成三份，芒果🥭切小块，一层蛋糕胚一层奶油一层芒果🥭再一层奶油重复2次，盖上第三层蛋糕胚后先用白色淡奶油抹面，再用蓝色叠加抹面，作出白蓝混合的效果
6寸巧克力戚风蛋糕胚平均分割成2份，只用一份即可，画出小鱼轮廓并切割出小鱼外轮廓
将小鱼放到8寸蛋糕正中间，开始用蓝色淡奶油画小鱼，再用白色淡奶油画小鱼肚子、勾勒轮廓，眼珠是一粒黑巧克力豆
8寸蛋糕底部外围裱一圈蓝白相间贝壳花边，再画一些贝壳，放上白色糖珠
完成✅
剩下的淡奶油（蓝色重新调了比较浅）和6寸蛋糕胚正好够做一盒小蛋糕
蝶豆花小插曲：蝶豆花煮水是相当漂亮的蓝色，适合搭配吉利丁或白凉粉等材料做果冻质感的海水🌊用，但放入加热后的淡奶油中达不到想要的蓝色