腌咸鸭蛋，鹅蛋（不放水）

鸭蛋鹅蛋洗净，晾干（其实啥蛋都可以腌，但是鸡蛋腌完蛋清部分个人觉得不好吃，就没腌）

白酒倒入盘中，平底的小盘子就好，大了浪费酒，用着还不方便。

盐倒入大碗中，鸭蛋在白酒中翻滚，每个位置都沾上白酒，放入盐碗中转，周边都沾上盐。

粘均匀后用保鲜膜包好放在容器中。

所有准备好的都码齐摆放好。