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豆沙酥饼的做法

豆沙酥饼

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作者: 露娜lunana
露娜lunana
配方可做8个豆沙酥,记得根据你豆沙馅的甜度调整糖分。如果豆沙馅很甜,就放20g糖。 我用的是月饼糖浆,里面有水分,如果面团过干,可以加一点点水或牛奶。 甜片油就是人造奶油,就是精炼植物油加葡萄糖加香精,是不太健康的,香味也是很人工的。 不过现在精炼工艺早就升级没有反式脂肪酸了,只要不是天天吃一堆是没问题的。 我做这个主要是想知道为什么外面卖的点心那么香,到底加了什么。 家庭制作会怎样,做了之后顿悟了,是跟我在超市,点心屋,糕点屋买到的糕点一个味道。不过外面加的还是比较多,我没加太多,用的大部分还是总统黄油。 (味道肯定比纯黄油好吃,你们可以买一块南侨甜片油试试,爸爸糖就用这个牌子😓)

用料

豆沙酥饼的做法步骤

步骤 1

油类用手抓3分钟,加入月饼糖浆或绵白糖抓2分钟。

步骤 2

面粉加泡打粉加盐混合加入抓按5分钟,均匀就可以了。 分割成8个揉圆压扁

步骤 3

豆沙馅10g一个揉圆

步骤 4

面片包上豆沙馅揉圆,一个个摆入烤盘后压扁 刷全蛋液

步骤 5

185度烤箱预热,中层15-18分钟。表皮上色就好了。

菜谱创建时间:2024-04-14 21:42:00
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