小排加料酒焯水
准备香料：话梅泡一下，葱段，姜片，香叶，桂皮，八角
炒糖色，怕糊也可不炒。
加入香料，生抽，老抽，耗油翻炒。
加入足量水，大火15分钟后转小火25分钟。根据自己口味儿决定要不要加盐。
准备收汁，注意别糊了。
香料不要，排骨摆盘撒芝麻点缀。