将除了椰油之外的其他材料放入厨师机,2档混合后,换成4档,拿出面团能拉出比较粗的膜,加入椰油
继续和面至椰油全部融合,能拉出手套膜(不是做吐司,不需要追求极致)
面团团圆,准备发酵,室温(约28度左右)一小时
发酵完成后,排气后分割面团,约50g一个,分成10个 盖上保鲜膜,松弛10分钟左右
将面团搓成水滴状,擀长,可以卷入火腿肠
我还尝试着卷了两个椰油的。。不过太容易化掉了😂,可以试试卷黄油
点上芝麻装饰,放在温度38度,湿度85左右的地方继续发酵约一小时(我放在烤箱里,下面放上一小碗温水)
快发酵好时,预热烤箱,170度 预热好后,将面包放入烤箱,170度烤制25min即可(中间观察,如果上色严重记得加盖锡纸)
第二天就可以变身华丽早餐了