糯米小仔糕

糯米泡发蒸熟（不用加水，泡好的糯米直接摊平蒸熟），晾到温热。

把鸡蛋，肉丁，盐和蒸好的糯米饭拌匀。

把拌好的饭重新蒸一遍即可（不用加水）。吃时切块。

实验的结果是糯米要多泡一段时间，否则会有点硬。第一次做，家里只有肉沫，担心肉会腥，于是先把肉沫加盐和十三香炒熟再拌的。味道不错。