花样豆沙面包

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作者：打鱼晒网

用料

牛奶

花样豆沙面包的做法步骤

步骤 1

除了椰油之外所有的材料放入厨师机 1档揉匀，改4档揉10min

步骤 2

能拉出比较厚的膜加入椰油

步骤 3

先低档将椰油揉匀改高档继续揉10min，能拉出薄膜

步骤 4

盖保鲜膜室温发酵约1h

步骤 5

发酵完成，面团分成约30-40g一个

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步骤 6

面团压扁擀圆，包入豆沙馅

步骤 7

擀长，轻一点别露馅～用锋利的刀片切割（别切断）卷起来团圆，完成

步骤 8

面团包入豆沙馅，擀扁平均切5刀，将花瓣整理一下，中间可以加上芝麻

步骤 9

整形完成，放在温度38度，湿度85左右的地方发酵（我是放在烤箱，里面放了一碗温水）发酵完成，提前预热烤箱，上下火160度

步骤 10

在面包表面刷薄薄一层鸡蛋液放入烤箱上下火160度烤制25min 中间如果颜色可以了，就加盖锡纸防止上色太重

步骤 11

出锅

步骤 12

美得很

菜谱创建时间：2024-04-18 12:08:22

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