大米粥放凉，用打蛋器高速打成米浆。
加20克面粉搅拌均匀备用。
两个蛋清加白糖，用打蛋器高速打发。
打发到有绵密小气泡的时候加玉米淀粉，继续打发。
打发到提起蛋抽有直立的小尖角就好了。烤箱120度开始预热。
三分之一的蛋白加到大米面糊里，用刮刀上下翻拌均匀。
翻拌均匀的大米面糊倒回剩余的蛋白里。继续翻拌均匀。
拌好的面糊装进裱花袋里，挤到烤盘里。
上下火120度30分钟左右就可以了。淡淡的米香，微微甜，酥脆好吃😋😋😋