蒸锅放水放姜片烧开，江蟹简单用流水冲一下躺着放在锅里，一定要水开再放，不然加热过程中蟹一直挣扎，腿就全部掉了。
大火蒸6-7分钟，观察蟹壳全红后再蒸一分钟
喜欢硬一点口感的再焖五分钟，喜欢鲜甜口感的直接掰盖即食
农历三月的小蟹子满满的蟹黄，满足😌