桂花(玫瑰花)酒酿椰奶冻,四季皆宜的美味甜品。

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作者: 早安明天
前几天自酿的酒酿还有一点儿,本想用它做个桂花酒酿馒头,在小红书上查到了这个桂花酒酿椰奶冻,觉得很适合我的口味,就试着做了,味道和口感真的惊艳到我。适合四季的下午茶甜品。太好吃啦! 编辑个菜谱,分享给大家。

用料

桂花(玫瑰花)酒酿椰奶冻,四季皆宜的美味甜品。的做法步骤

步骤 1

准备材料:厚椰乳,牛奶,白糖,吉利丁片,容器。

步骤 2

厚椰乳2盒,牛奶1盒。

步骤 3

用纯植物酒曲自酿的酒酿,图中是把汁液取出放奶锅中后的,味道比买的好。可以用超市卖的那种,用量是酒酿中的纯汁液100克做奶冻用,表面加酒酿适量,每瓶里约2勺。

步骤 4

把厚椰乳、牛奶,酒酿汁液和白糖放入不粘的小锅里。

步骤 5

小火加热至微热,加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。吉利丁片提前用冷水浸泡至软,这步没有拍照。

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步骤 6
步骤 6

倒入容器中时最好过滤一下(使汁液更细腻),不要装满,留一定的空间,成冻后上面放些酒酿,我这个量正好装了五瓶。

步骤 7

盖好盖子,放冰箱冷藏3小时以上(我是晚上做的,冷藏了一夜)。

步骤 8

冷藏后的效果

步骤 9

换个角度看看,成冻了。

步骤 10

用勺子挖一下 ,是这个效果。

步骤 11

在上面加入2勺酒酿,再加1️⃣小勺桂花酱(或者撒些干桂花也行)

步骤 12

吃的时候,要勺子从上往下挖下去一起吃。

步骤 13

正好家里还有玫瑰花酱,我把其中一瓶加了玫瑰花酱,味道也很好。

步骤 14

花香椰香混合着酒香,复合的味道,清新香甜,入口即化,味道超棒!

步骤 15

来个合照

步骤 16

尝一口你一定会爱上的,喜欢的话你也来试试吧。

步骤 17

盖好盖子放冰箱冷藏保存,下午茶来一瓶,超满足。

步骤 18

两种味道都好吃。

桂花(玫瑰花)酒酿椰奶冻,四季皆宜的美味甜品。的小贴士

酒酿用自己酿制的口感更好。

菜谱创建时间:2024-04-19 10:31:56
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