去核的红枣干放入锅里，加2倍的水煮。
煮干水分，10分钟左右。
红枣分次放入料理机，再加入酸奶。
打碎（不需要很细腻）
枣泥放入大碗里，加入红糖（也可加白糖，家里红糖多，也能让蛋糕颜色好看）、盐、鸡蛋
用电动打蛋器打
打发4分钟左右，这种状态。
加入面粉（中低高面粉随意）、小苏打粉、泡打粉（可不加）、油（玉米油或其他没有味道的油）
翻拌到没有干面粉即可
加入坚果（核桃、腰果、杏仁、巴旦木、夏威夷果等）搅拌几下
模具涂油或垫油纸，再倒入面糊，上面再撒点核桃等坚果
烤箱提前预热，180度5分钟。 再把面糊送入烤箱中下层，160度烤50分钟。 烤约10分钟盖上锡纸，防止颜色太黑（根据自家烤箱观察）
烤好啦，取出晾凉。香气扑鼻啊～可以当饭后小点心，也可以当早餐🥣