核桃腰果杏仁枣泥蛋糕

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作者: 佳佳meggy
家里没吃完的坚果有好多,放着也不想吃(核桃,腰果,杏仁等零零散散的)都开罐没吃完,还有年前买的红枣也剩好多。想着做个坚果枣泥蛋糕吧,把材料用掉,免得浪费。 新手一次就能做成功,味道非常好,不爱吃核桃的孩子都夸赞这款蛋糕太好吃了,一口气连吃2块。 爱吃核桃枣泥蛋糕的你快来试试吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

用料

核桃腰果杏仁枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

去核的红枣干放入锅里,加2倍的水煮。

步骤 2

煮干水分,10分钟左右。

步骤 3

红枣分次放入料理机,再加入酸奶。

步骤 4

打碎(不需要很细腻)

步骤 5

枣泥放入大碗里,加入红糖(也可加白糖,家里红糖多,也能让蛋糕颜色好看)、盐、鸡蛋

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步骤 6
步骤 6

用电动打蛋器打

步骤 7

打发4分钟左右,这种状态。

步骤 8

加入面粉(中低高面粉随意)、小苏打粉、泡打粉(可不加)、油(玉米油或其他没有味道的油)

步骤 9

翻拌到没有干面粉即可

步骤 10

加入坚果(核桃、腰果、杏仁、巴旦木、夏威夷果等)搅拌几下

步骤 11

模具涂油或垫油纸,再倒入面糊,上面再撒点核桃等坚果

步骤 12

烤箱提前预热,180度5分钟。 再把面糊送入烤箱中下层,160度烤50分钟。 烤约10分钟盖上锡纸,防止颜色太黑(根据自家烤箱观察)

步骤 13

烤好啦,取出晾凉。香气扑鼻啊~可以当饭后小点心,也可以当早餐🥣

菜谱创建时间:2024-04-19 13:32:21
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