鲳鱼解冻,去腮和内脏,洗净,沥干水分,鱼身两面斜切花刀 葱姜蒜切片
腌制:鱼+葱姜蒜(放入鱼腹)+料酒+生抽+耗油+盐,抓拌均匀,腌制2小时
鱼放入空气炸锅,鱼身两面刷上油,200度12分钟,翻面,撒一些孜然粉,再烤10分钟