准备好所有配方表内原材料
先将鸡蛋蛋清蛋黄分离， 蛋白放到冷冻柜里
把牛奶和红茶碎加热煮到沸腾
倒入玉米油
搅打到没有油水分离状态
过筛低筋面粉
一字型搅拌均匀，无干粉状态，加入蛋黄
把蛋黄和面糊搅打均匀
蛋白微冻到盆壁有冻起冰嚓的状态
先加入三分之一糖打发，后续看状态，把糖加入蛋白霜
打发到蛋白有光泽，可以拉出来大弯钩
取三分之一先和蛋黄部分拌匀
再倒入另外三分之二的蛋白霜里翻拌均匀
烤箱预热后放入
4D热风模式150度35分钟
出炉！
晾凉
打发150克淡奶油
用油纸垫着翻面，很好看的毛巾面
两边都用蛋糕切刀45°斜切出多余的边边
抹上奶油
用擀面杖辅助卷出蛋糕卷
卷好的卷送去冰箱冷藏1个小时
冷藏室取出蛋糕卷切块
你看着还行不？
我超乖，吃的边角料
蛋糕体还是比较绵软可口的，有淡淡的红茶味儿，想试下的，去做起来吧