雪顶咖啡

冰激凌桶提前一天冻上。

紫米+糯米+水，泡8小时以上，电饭煲蒸熟备用。 只取120g做冰激凌用，剩余的可以直接吃掉或者做紫米馅。

锅中加入紫米糯米饭+牛奶+厚椰乳+糖，小火加热并不停搅拌至液体变浓稠，关火晾凉。

淡奶油倒入锅中，搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。

从冷冻室拿出冰激凌桶，安装到面包机上，启动“Mix”模式后，将冷藏好的冰激凌液倒入桶内，搅拌20分钟。